Gourmandises

Fêter la Saint Sylvestre à Vaise

Cette année, on réveillonne à Vaise ! On va se donner beaucoup de mal à cuisiner pour le réveillon de Noël, alors pour la Saint Sylvestre, c’est décidé on sort ! Sélection des soirées organisées pour le 31 décembre. Il y en a pour tous les goûts… Réservez vite !

SaintSylvestre_Lyonvaise

SAINT SYLVESTRE GOURMANDE

Le coeur du pitre

27 rue de Saint Cyr – Réservation au 04 11 34 05 04

Menu à 60€
*Coupe de champagne avec amuses bouches
*Foie gras mi cuit vieux rhum et vanille, poire pochée et brioche maison ou Noix de Saint-Jacques à l’unilatérale, écrasée d’avocats à la passion
*Mignon de veau farci et roti, filo de homard et purée fumée ou Filet d’omble chevalier poêlé ,courge confite et jus au pain d épices
*Fromage blancs ou Demi Saint Marcellin
*Vacherin revisité comme une tarte citron ou Dominos noirs et blanc, cacahuètes et meringue

SAINT SYLVESTRE CHALEUREUSE

Le petit Vaise

1, rue du Marché – Réservation au 06 42 80 03 79 (Sonia)

Menu à 40€ (à confirmer)
N’attendez plus, ici c’est presque du sur-mesure…
Sonia propose un buffet de mignardises définies et préparées selon les goûts et les envies des participants !
Réservation jusqu’au 28 décembre.

Le moment

33 rue de Saint-Cyr – Réservation au 04 78 83 23 71

Menu à 63€
*Grignotage – Duo de mise en bouche Homard et Foie gras
*Cylindre de foie gras aux 4 épices et thon rouge fumé par nos soins, échalotes caramélisées en vinaigrette, toasts grillés et jeunes pousses
*Suprême de Chapon ‘Label rouge’ farci aux champignons et cacahuètes, cru cuit de radis, pomme de terre miettes aux herbes, jus à la fève de Tonka
*Trou normand
*Assiette de fromages affinés ou Faisselle
*Croquant au chocolat noir Valrhona, mousse légère à la mandarine, pipette Rhum vanille

SAINT SYLVESTRE OUI, MAIS UN CINE D’ABORD

L’endroit

14-16 rue de la Navigation – Réservation au 04 74 01 74 45

Menu à 65€
*Moscato d’Asti (Vin blanc pétillant italien)/Crème onctueuse  de cèpes/Pétale de saumon de Norvège mariné aux fines herbes, crème raifort
*Pressé de foie gras de canard cuit en ballotine/Chutney de mangue, sirop de vinaigre balsamique, salade de mâche/Toast de pain de mie
*Magret de canard IGP sud ouest rôti rosé, croustillant aux herbes
*Mousseline de courge, pruneaux glacés au jus, fricassée de champignons de saison/Sauce royale foie gras
*Entremet St Sylvestre/Dacquoise coco, crème légère passion, mousse chocolat blanc/Biscuit moelleux amande, cœur de framboise/Salade de fruits exotiques frais
*Café
*1/2 bouteille de vin pour 2 personne
*1/2 bouteille d’eau minérale pour 2 personnes

Le temps d’un repas

112, rue de Saint Cyr – Réservation au 04 28 31 27 64

Menu à 70€
*Méli mélo de foie gras
*Poulet fermier de la Ferme du Grand Chemin, crème aux morilles
*Saint Jacques, crème citronnée
*Omelette Norvégienne marron glacé / chocolat
*Coupe de champagne aux douze coups de minuit

SAINT SYLVESTRE QUI JOUE LES PROLONGATIONS

Quai 50

50 Quai Paul Sédallian – Réservation au 04 72 66 01 03

Menu à 80 € 
*Prosecco à volonté inclus
*Amuse bouche
*Antipasti de réveillon du Chef
*Risotto au Champagne & langoustines
*Médaillon de veau sauce aux cèpes, légumes glacés au Marsala
*Macaron à la fève de tonka, fine brunoise d’ananas au basilic

Brunch le 1er janvier 2015 
Servi de 11h à 15h
49 € par personne (avec une coupe de prosecco)

Astuce Lyonvaise : Buvez sereinement et profitez du Brunch directement sur place le lendemain, en réservant une chambre dans l’hôtel.

SAINT SYLVESTRE QUI SWING

Le Bistrot du Théâtre

38, rue de Bourgogne – Réservation au 04 74 26 69 90

Soirée Disco
Menu à 65€ 

*Kir Royal
*Carpaccio de Saint Jacques au citron vert ou Foie Gras
*Filet de boeuf aux morilles ou Tournedos de langouste et saumon, sauce américaine
*Légumes fan de saison
*Royal Chocolat et sa coupe de Champagne
*Une bouteille de vin bouché (75cl) au choix pour 4 personnes

La playa

32 quai Arloing – Réservation au 04 78 47 25 21

Menu à 79€ 
*Cocktail  » LA PLAYA  » et son assortiment de bouchées dégustation
*Alliance de marbré de foie gras de canard et de sa compotée de figues avec ses toasts et sa salade de jeunes pousses
*Pavé de biche sauce forestière, accompagné de sa poelée gourmande et de son rapé de pommes de terre ou Pavé de sandre sauce au beurre blanc  accompagné de sa timbale de riz et de ses petits légumes de saison
*Fromage blanc ou 1/2 Saint Marcellin
*Farandole de desserts
*Coupe de champagne
*Café
*Vins en carafe au choix et à discrétion dans le cadre du repas

SAINT SYLVESTRE EXTRAVAGANTE

Acte 2 Théâtre

32, quai Arloing – Réservation au 04 78 83 21 71

Cabaret Burlesque
Séances à 19H (complet) 21H et 22H30
Tarif 50€ avec coupe de champagne

 

Et vous, votre soirée de la Saint Sylvestre vous la fêtez comment ?

 

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Gourmandises de Noël

Vous avez décoré votre beau sapin ici, puis rempli votre hotte de Père Noël ici, il est temps à présent de préparer votre repas de Noël ! Je ne suis pas Cyril Lignac, donc pas de grandes recettes ici, mais plutôt une sélection de gourmandises de Noël proposés par vos commerçants de Vaise.  Un repas de fête qui séduira vos convives, c’est sûr !

GourmandisesDeNoel_LyonVaise

 

1 – Et si cette année, vous proposiez à vos convives un repas de Noël oriental ? Ne comptez pas sur moi pour vous glissez quelques recettes, je vous l’ai dit la cuisine c’est pas vraiment mon truc, surtout lorsqu’il s’agit de cuisiner pour une dizaine de personnes ! Et de surcroit pendant les fêtes lorsque tout le monde s’attend à déguster un bon repas… Alors on file chez Orange à la Cannelle et on se laisse tenter par leurs plats à emporter tous plus bons les uns que les autres. Orange à la Cannelle a tout de même reçu le trophée de la Gastronomie 2008, catégorie « Cuisine du monde ». C’est sûr, vous ne pouvez pas vous tromper !

Orange à la Cannelle, 20 rue de Bourgogne – Réservation au 04 72 42 39 81

2 – Si comme moi, vous adorez le fromage ne rentrez surtout pas à La Chaume, fil à beurre… Vous n’en ressortirez pas. Non, vous vous attablerez tranquillement sur la grande table familiale et vous laisserez transporter par la chaleur du lieu, la gentillesse des propriétaires et, sur leurs très bons conseils, vous aurez envie de tout goûter. Mais absolument TOUT. Des fromages qui m’étaient encore inconnus jusque là, un rayon épicerie qui renvoie des étoiles dans les yeux et des petits plats « maison » divins. La boutique propose la réalisation de vos plateaux de fromages pour les fêtes et si vous cherchez l’inspiration, vous pourrez trouver des idées de composition sur leur site. Attention, il est préférable de commander rapidement ! La boutique est aussi ouverte le 25 au matin, pour récupérer vos plateaux et aussi pour les petits retardataires de dernière minute.

La Chaume – Au fil à beurre, 44 Grande rue de Vaise.

3 – La Communauté du Goût c’est « une passerelle entre des producteurs qui se battent pour la qualité et des consommateurs en recherche de goût et d’authenticité. » Et je peux vous garantir qu’en rentrant dans cette boutique on a absolument envie de TOUT acheter. Je ne sais pas si c’est l’effet « Fêtes de fin d’année », mais les Malakkof, comme je mangeais chez ma mamie petite, m’ont fait fondre de plaisir… Vous trouverez dans cette boutique tout ce qu’il faut pour un bon réveillon : du foie gras, du velours au thym pour accompagner vos fromages, des crèmes aux pralines pour de délicieuses tartes pralines, des jolis calissons à offrir, du Champagne… Bref un endroit à découvrir et surtout encore et toujours de très bons conseils et un accueil très gourmand ;-)

La Communauté du Goût, 2 rue de Tissot

4 – Et enfin, je ne peux résister à l’envie de vous montrer ces deux ADORABLES bûches de Noël, proposées par l’ami Picard. Elles sont juste magnifiques !  La Forêt Enneigée (mousse mascarpone à la vanille, mousse au chocolat, crème brûlée et croustillant spéculos-chocolat) tellement délicate sous sa cloche transparente et la bûche pâtissière façon millefeuille framboise avec sa décoration scandinave, que vous pourrez associer à votre joli pull en laine de Noël ;-) Avec ces bûches, vous allez bluffer vos convives !

Picard, 42 rue Marietton

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Je vous conseille aussi de faire un petit tour au Marché Bio qui se tient le mardi matin place Valmy : des produits de qualité, bio, proposés par des agriculteurs de la région.

Et pour les aficionados du « Fait maison, par moi et mes petites mains » qui ne seraient pas suffisamment équipés, filez chez POLY Coutelier-Orfèvre au 22 Grande rue de Vaise. Vous trouverez dans cette boutique absolument tout le nécessaire pour cuisiner : moules pour réaliser vos sablés de Noël, thermomètre de cuisson, pince pour ôter les arêtes… tout pour être un vrai chef !

PolyCoutelierOrfevre_LyonVaise

Faire ses courses à Vaise, c’est évitez la cohue des grandes surfaces mais c’est surtout participer au développement de la vie économique de notre quartier et faire exister nos commerçants ! Alors n’hésitez plus : shoppez à Vaise ;-)

Je vous souhaite à tous de très bonnes fêtes de fin d’année dans la joie et la bonne humeur !

 

 

Ma semaine « Noël à Vaise » #7

Quoi ? « Ma semaine à Vaise » est publié un mercredi ? Mais où va le monde !? Je vous le demande ma pauvre Raymonde ! Oui je sais. C’est mal. Mais c’est une semaine spécial « Noël à Vaise ! » Et pour me faire pardonner, je vous invite au resto ! En route pour une sélection de menus de Noël proposés par nos restaurateurs Vaisois…
 
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L’assiette du Marché

 
MenuNoel_LAssietteduMarche_Lyonvaise
 
L’assiette du marché est un incontournable de la Grande rue de Vaise. Ici, on est sûr de ne jamais être déçu, alors quand il s’agit du repas de Noël, on fonce. Et puis surtout c’est tous les jours, jusqu’au 24 midi !
 
L’assiette du marché
21, grande rue de Vaise
Réservation au 04 78 83 84 90
 

Exquises Esquisses

 
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Je sais pas vous, mais moi le Tatin de Canard d’Exquises Esquisses me met l’eau à la bouche. La propriétaire est sympa, l’endroit charmant, parfait pour un déjeuner ou dîner de Noël en amoureux ! Ça se passe les 18 et 19 décembre. Réservation conseillée.
 
Exquises Esquisses
19, rue du Mont d’Or (perpendiculaire à la Grande rue de Vaise)
Réservation au 04 78 47 70 09
 

Le Petit Vaise

 
MenuNoel_LePetitVaise_Lyonvaise
 
Le Petit Vaise, c’est un peu comme à la maison, en mieux. Ici on trouve des produits de qualité, tout est fait maison, cuisiné avec amour et la Chef adore créée des nouvelles saveurs. Alors si on aime l’originalité et les ambiances rétro, on n’hésite pas une minute !
 
Le Petit Vaise
1, rue du Marché
Réservation au 04 82 33 18 90
 

Le Bistrot du Théâtre

 
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Le Bistrot du Théâtre, c’est le petit nouveau de la bande. Ouvert il y a 6 mois à peine, ses soirées à thèmes sont un vrai succès, il affiche complet tous les midis. Alors si on ne veut pas manquer son repas de Noël on réserve tout de suite !
 
Le Bistrot du Théâtre
38, rue de Bourgogne
Réservation au 06 80 02 17 46
 
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Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche, vous n’avez plus qu’à choisir et réserver !
Bon appétit

Dans ma hotte de Père Noël, j’y ai mis…

J-12 avant la grande envolée du Père Noël et de ses rennes !
Comme on est trop sympa, on va lui filer un coup de main hein !? Parce qu’avec plus de 6 milliards d’habitants sur terre, le vieux barbu n’est pas couché…
 

Opération « Aidons les lutins » lancée !

 
Alors nous ici, on n’aime pas les bousculades des centres commerciaux et du centre ville et on a décidé de vous aider à remplir votre hotte, ici même à Vaise.
Voici une petite sélection qui devrait contenter à la fois mamie Colette, cousin Hubert ou encore la petite nièce pré-ado…
C’est parti, en images !
 
IdéesCadeauxHommes_Lyonvaise
 
1 – Votre budget ne vous permet pas d’offrir à Papa l’appareil photo de ses rêves ? Profitez des produits « seconde main » de Cash Converters, testés et garantis. Cash Converters, 10 rue de Bourgogne. 

2 – Enveloppez Papi dans une étole toute douce en laine ou soie en profitant des prix tout doux des Ventes Privées de Marc Rozier. Ça se passe les vendredis 12 et 19 décembre de 12h à 19h,  lundi 15 décembre de 12 à 19h et samedis 13 et 20 décembre de 10h à 17h. Ventes privées Marc Rozier, 19 rue Chinard.

3 – Tonton est fan de vélo et de vintage ? Ce livre est fait pour lui :   « Vive le Vélo ! » nous invite à rencontrer des aficionados du vélo qui créent de nouvelles tendances et font sans cesse de nouveaux adeptes. Vous découvrirez en plus une très chouette librairie : des libraires accueillants et plein de bons conseils, un endroit intimiste où on se loverait volontiers dans un fauteuil, une tasse de chocolat chaud à la main, à rêvasser et… bouquiner ! Au bonheur des Ogres, 9 Grande rue de Vaise.

4 – Pour satisfaire le palet délicat de Cousin Hubert, rien de mieux que ces délicieux marrons glacés de chez Voisin. On aime, on adopte, on en redemande même ! Chocolat Voisin, 36 Grande rue de Vaise.

5 – Votre meilleur ami Jules, hipster dans l’âme est difficile à satisfaire ? La montre gousset est faite pour lui : chic et vintage, elle incarne l’élégance d’autrefois et reste un cadeau très originale qu’on ne trouvera pas chez tout le monde. Ouf, son goût pour l’originalité sera entièrement satisfait… Horlogerie de la Pyramide, 14 rue de Bourgogne.
 
IdéesCadeauFemmes_Lyonvaise
 
1 – Les jolies bijoux de la marque « Brin d’amour » feraient craquer n’importe quelle réfractaire au bijou fantaisie : délicat, fin, coloré ou pas, original il y en a pour tout les goûts et tous les budgets. Avec un nom pareil, ça sonne comme une évidence ! Bijouterie B.Leroy, 38 Grande rue de Vaise.

2 – Sac chic pour Maman choc ! Elégant, beau, complètement Fashion et à de très bons prix, on file tout droit chez Baya Boutique, 25 Grande rue de Vaise. En plus la responsable est absolument charmante, et moi acheter des articles à des gens sympathiques, et ben j’aime ça !

3 – Après l’étole pour Papi, on prend soin des mains fragiles et délicates de Mamie.  On choisit une paire de gants en laine ou cuir pour garder les mains de maminou bien au chaud et toutes douces. Ventes privées Marc Rozier, 19 rue Chinard.

4 – Votre meilleure amie Esther est stressée par son quotidien ? Boulot/amoureux/famille… elle fait grise mine et a du mal à trouver le sommeil ? L’idée pour Noël est toute trouvée : offrez lui un cadeau « zen ». Ce diffuseur d’huiles essentielles design permet de purifier et améliorer la qualité de l’air et créer une ambiance olfactive subtile. Elle retrouvera la zénitude et vous en sera vraiment reconnaissante. Après la pluie, 20 rue Masaryk.

5 – Tante Josiane aime l’authenticité et les décorations d’antan. On file chez Horloge de la Pyramide et on admire les belles horloges de toutes les époques. A l’intérieur, c’est un véritable trésor : il y en a pour tous les goûts et toutes les bourses, vous y trouverez votre bonheur (ou celui de Tante Josiane) c’est sûr ! Horlogerie de la Pyramide, 14 rue de Bourgogne.
 
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1 – Un camion rose fushia, des loupiotes qui clignotent, de la dinette en porcelaine, des tirelires animaux…. J comme Jouets vous propose une chouette collection de jouets en bois, jeux éducatifs et babioles colorés pour nos petites têtes blondes. On passerait bien notre après-midi à jouer dans la  jolie maisonnette verte plantée au beau milieu du magasin ;-) J comme jouets, 36 Grande rue de Vaise.

2 – Votre pré-ado se la joue James Bond 007 ? N’hésitez pas, la panoplie de l’espion le plongera dans un univers que seuls les super héros peuvent comprendre : montre espion, lumière nocturne ou encore écouteurs longue distance… James n’a qu’a bien se tenir, la relève est assurée ! Star Jouet, 6 Grande rue de Vaise.

3 – Ahhh Star Wars ! J’avoue que là je n’ai jamais compris l’engouement pour cette épopée. Franchement, Princesse Leia et sa drôle de coupe, c’est juste pas possible ;-) Pourtant des fans il y en a. Et surement que parmi vos neveux et nièces, il y en a aussi. Alors cette encyclopédie illustrée Star Wars ravira les plus grands fans qui pourront ainsi se plonger dans l’univers de Luke et ses amis. Star Wars n’aura plus aucun secret… Au bonheur des Ogres, 9 Grande rue de Vaise.

4 – Pas assez de budget pour un cadeau par personne ? Quoi de mieux que le jeux de société pour toute la famille ! Cadeau idéal pour rassembler tout le monde et passer un agréable moment tous ensemble. Grâce aux conseils avisés de la coccinelle responsable de cette boutique, vous serez sûr de votre achat. Car, incroyable! elle connait tous les jeux… Elle prend le temps de vous conseiller et de vous expliquer les différentes règles… C’est ce qu’on appelle « un achat responsable et maitrisé ». L’odyssée des coccinelles, 26 rue Masaryk

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Avec ça, votre hotte de Père Noël sera bien remplie et le vieux barbu peut aller se coucher, on assure parfaitement dans le rôle des petits lutins ! Et prochainement, on vous explique comment faire mieux que Cyril Lignac pour le repas du réveillon ;-)

Mon beau sapin !

La toute première étape pour préparer les Fêtes de Noël, c’est d’abord LE sapin ! Traditionnel, design ou girly il y en a pour tout les goûts…

Pour cette première thématique « déco », j’ai sélectionné deux boutiques absolument fabuleuses : Néotilus et Passions à table, toutes deux situées rue de Saint Cyr. Ces boutiques sont de vrais cavernes d’Ali Baba où il est dangereux de laisser traîner une acheteuse compulsive comme moi. En plus des décorations de Noël , vous y trouverez des milliers (oui rien que ça) d’idées cadeaux, pour tous les âges et toutes les bourses. Voici tout de suite une petite sélection en images…

Neotilus Lyonvaise

Passions à Table Lyonvaise

Une fois qu’on a amassé suffisamment de paillettes et guirlandes, il nous faut trouver un sapin pour exposer notre trésor. Et là aussi on peut faire dans l’originalité avec au choix du bois brut, du rose fushia, du lumineux ou bien finalement le traditionnel sapin vert ! (Nordmann si vous l’installez maintenant, Epicéa si vous patientez encore quelques jours ;-) )

Sapins Lyonvaise

LES ADRESSES SHOPPING

Néotilus, 43 Rue de Saint Cyr
Passions à table, 24 Rue de Saint Cyr
Ioma, 37 Rue de Saint-Cyr
Carré Fleurs, 7 Rond-point des Mont d’OR
Floramorphose, 9 Rue des Tanneur

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Vous avez maintenant le plus beau sapin de Vaise !
Prochaine étape : remplir la hotte du Père Noël !

Bon shopping à Vaise ;-)